Szef kuchni Tomasz Soczumski, to młody pełen zapału i energii kucharz. Gotowanie to jego największa pasja i sposób na życie o czym świadczy fakt, że zajmuje się tym od 16 roku życia. Na przestrzeni lat zbierał doświadczenia w różnych miastach, jest on także współtwórcą restauracji Żółty Słoń. Poza pracą bierze udział w licznych konkursach kulinarnych zarówno ogólnopolskich jak i międzynarodowych, między innymi zdobył on trzecie miejsce w konkursie International Chef Culinary Cup 2018. Teraz pragnie dzielić się swoim talentem oraz wielością pomysłów z gośćmi Żółtego Słonia.
MENU
Szef kuchni Tomasz Soczumski, to młody pełen zapału i energii kucharz. Gotowanie to jego największa pasja i sposób na życie o czym świadczy fakt, że zajmuje się tym od 16 roku życia. Na przestrzeni lat zbierał doświadczenia w różnych miastach, jest on także współtwórcą restauracji Żółty Słoń. Poza pracą bierze udział w licznych konkursach kulinarnych zarówno ogólnopolskich jak i międzynarodowych, między innymi zdobył on trzecie miejsce w konkursie International Chef Culinary Cup 2018. Teraz pragnie dzielić się swoim talentem oraz wielością pomysłów z gośćmi Żółtego Słonia.
NASZE MENU
- Carpaccio z ośmiornicy marynowanej w occie ryżowym limonkowa oliwa / grilowane tramezzino / czosnkowa gąbka 41 zł
- Tajska zupa z krewetkami marynowane pieczarki w zielonym curry / makaron noodle / lodowe warzywa 34 zł
- Jesienna sałatka z kaszy jaglanej karmelizowana figa / humus z owocami granatu / chrupiące pieczywo 31 zł
- Grilowany antrykot z polskiej wołowiny kartoflane gofry / jajko molet / salsa z czerwonych warzyw i wędzonych owoców 68 zł
- Tarta tatin ze śliwkami lody śmietankowe / kandyzowana pomarańcza / sałatka bakaliowa z rumem 26 zł
PRZYSTAWKI
PRZYSTAWKI ZIMNE
- Carpaccio z ośmiornicy marynowanej w occie ryżowym limonkowa oliwa / grilowane tramezzino / czosnkowa gąbka 41 zł
- Tatar wołowy kompresowana dynia / piklowane zielone pomidory / grzybowy majonez 35 zł
PRZYSTAWKI GORĄCE
- Kołduny z sarniną kiszone buraki / wędzony twaróg z jałowcem / grilowany bekon 28 zł
- Łosoś MOVI w sosie morelowym świeży szczaw / glazurowana czarna soczewica 32 zł
- Wątróbki królicze maliny karmelizowane w ponczu jabłkowym / krokiet ziemniaczany 25 zł
ZUPY
- Krem z confitowanych ziemniaków smażone świeże borowiki / chrupki ziemniaczane / puder serowy 21 zł
- Zupa chrzanowa XXI w. strudel z białej kiełbasy i jajek / olej majerankowy / twarożek z maślanki 23 zł
- Rosół wołowo - drobiowy domowy makaron / świeża pietruszka 19 zł
- Tajska zupa z krewetkami marynowane pieczarki w zielonym curry / makaron noodle / lodowe warzywa 34 zł
SAŁATKI
- Paprykowe nigiri młoda sezonowana wołowina marynowana w sosie ponzu / pomidorowy majonez 35 zł
- Sałatka Cezar grilowana pierś z kurczaka / sos czosnkowy / grzanki 32 zł
- Jesienna sałatka z kaszy jaglanej karmelizowana figa / humus z owocami granatu / chrupiące pieczywo 31 zł
- Nasza grecka sałatka ser feta w zalewie ziołowej / świeże sałaty / chrupiące warzywa / oliwki duszone w pomarańczach 29 zł
MAKARONY
- Gnochi w kremowym sosie dyniowym łosoś a’la gravlax peklowany w szałwii `{` lub grilowana pierś z kurczaka `}` / suszone pomidory 29 zł
- Fettuccine w pomidorach z karczochami karmelowe daktyle / syrop pietruszkowy 26 zł
DANIA GŁÓWNE
- Pieczone udo z gęsi kiszona czerwona kapusta w liściach kafiru / smażone pierogi ze śliwkami / ciemny sos korzenny 58 zł
- Gulasz z dziczyzny w cieście francuskim sos własny z leśnymi grzybami / sałatka z ogórków konserwowych i żurawiny na ciepło 47 zł
- Kotlet schabowy z kością zasmażana kapusta / ziemniaki z koperkiem 37 zł
- Skok z królika w śmietanie pure ziemniaczane z białą gorczycą / marchewki glazurowane w pitnym miodzie 49 zł
- Grilowany antrykot z polskiej wołowiny kartoflane gofry / jajko molet / salsa z czerwonych warzyw i wędzonych owoców 68 zł
RYBY
I OWOCE MORZA
- Polędwica z dorsza w białym sosie ogórkowym podsmażane kopytko / duszone pory z orzechami i chili 56 zł
- Karmazyn z patelni zapiekane mille fauille z ziemniaka oraz pieczarek i włoskiego sera / cytrynowa emulsja 59 zł
- Halibut niebieski w paprykowej panierce z orzechów warzywa korzeniowe w sosie pomidorowym / pure z batata 46 zł
- Krewetki z czosnkiem i chorizo sos maślany / chrupiąca bruschetta / oliwkowa tapenada 54 zł
DESERY
- Tarta tatin ze śliwkami lody śmietankowe / kandyzowana pomarańcza / sałatka bakaliowa z rumem 26 zł
- Mus z prażonej dyni kruszonka cynamonowa / chutney z pigwy i kardamonu / orzechowa czekolada 32 zł
- Krem waniliowy imbirowy pudding ryżowy / gruszka gotowana w syropie klonowym / ciasteczko z bananowca 28 zł
- Lody ``Żółty Słoń`` 22 zł
Dla dzieci
- ROSÓŁ 10 zł
- POMIDOROWA Z MAKARONEM10 zł
- NUGETSY Z KURCZAKA LUB PANIEROWANY FILET RYBNY/ FRYTKI LUB PUREE ZIEMNIACZANE / MARCHEW LUB MIZERIA17 zł
- MAKARON Z POMIDORAMI14 zł
- PUCHAR LODOWY Z OWOCAMI12 zł
MENU - Restauracja | Catering | Imprezy - Żółty Słoń